Lach – sexpress – yeah

Irgendwo habe ich gehört, sexsells. Mal sehen. Auf der Jagd nach Klicks bin ich natürlich um keine Billigkeit verlegen. Also, was liegt näher als ein Rezept mit irgendwas aufzuladen, um alle Klicker und Leser von sagen wir mal z.B. Spiegel-Online, Google oder Youtube (oder mit was kann man Suchmaschinen noch locken?) auf diese Seiten zu kriegen.

Alora.

Mal sehen, ob´s klappt. Kennt jemand noch Lugi Waldleitner ? Den deutschen Nachkriegsfilmfproduzenten. Also es wird kolportiert: Luggi Waldleitner antwortet auf die Frage eines Journalisten, was das Erfolgsrezept seiner Filme sei: Romy Schneider, O.W. Fischer  -  und denn die beeden. Also. Übersetzt auf den kleinen Küchenblogg heest det?

Richtig. Lachs, Mangold und denn die beeden.

Vorab ein kleines Porträt des eigentlichen Geheimnisträgers dieses Rezeptes (die Blogg-Groupies hören jetzt “Bullitt, Guitar Solo 1:46 Lalo Schifrin Bullitt (Soundtrack from the Motion Picture) und sagen yeah´´ ) ———- prezzemono, pardon stereo. Und
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Also die rezeppe. Manni neme. Laxeh. Manodoro (Mangold). Prezzemolo (tu erssemalesuseiten – nicht immer gleich damit werfern, mann). Blätterteig mal blindbacken. In der Zwischenzeit: Schalömchen vorglühen, den Strauß Manogoldo schwitzen lassen. S+P. Und etwas moscato per favore. Eigentlich ist das alles gar nicht italienisch. Aber was soll´s.

Weiter. 3 Eier. 4 Esslöffel (je nach trainingsstand hinein damit) Crème fraiche. NOCHEESEPlEASEEEEEEEE). Vielleicht noch ein wenig das Lachsfilet  in kleine Würfel schnippeln und mit P+S sowie Zitrone marinieren. Den vorgebackenen Boden mit Senf, dünn wie Blattgold, einreiben. Darauf den Mangold, die angedünsteten Champignos, die zuvor in der noch warmen Mangoldandünstpfanne angedünstet wurden, darüber, dann ein Bund prezzemolo, den Lachs und zu guter Letzde die 3 Eier, verrührt mit crème fraiche.

 

 

Die ganze Chose gelingt nur mit Gemütlichkeit, da alles sehr nass ist. Also, das Etikett des vino langsam lesen, dazu vielleicht: La Dolce Vita 4:21 Nino Rota Nino Rota: Greatest Hits, Vol. 1 (Filmmusik). Man kann die ganze Tarte auch wie eine Torte betrachten und da fällt mir spontan ein, Meerrettich unter die aufgeschlagene Sahne zu heben.

Et voilá! (Zur Verdauung empfiehlt der Tarttartor übrigens: Where I Belong 5:02 Sex Museum Fly By Night Rock) Autsch.

Oliver